Мейтаке (Grifola frondosa, парусник листовой, Hui Shu Hua, Лесная курица) - это дереворазлагающийся, съедобный и очень вкусный гриб. Крупные плодовые тела образуют большие гроздья, которые могут весить несколько десятков килограммов. Их можно найти у стволов и корней лиственных деревьев. Грибы собирают осенью, обычно в сентябре и октябре. Исторические источники объясняют, почему его также называют танцующим грибом (перевод с японского).
Скорее всего, название мейтаке происходит от японских слов “май” (танцевать) и take (гриб), что буквально означает “танцующий гриб”. Согласно легенде, название происходит от японского населения, которое танцевало, когда находило листовой парусник. Радость японцев заключалась в том, что гриб обладал замечательными целебными свойствами и был столь же драгоценен, как серебро.
Произрастание
В природе он встречается редко. Основным местом его обитания являются районы северного полушария. Мейтаке уже много тысячелетий используют для приготовления блюд. Также он славится своими лечебными свойствами. Грибы произрастают в Японии, где зафиксированы наиболее благоприятные условия для их выращивания. Их также можно встретить в северных умеренных лесах Азии, Европы и восточной части Северной Америки.
Полезные свойства
Традиционно на Дальнем Востоке грибы мейтаке используются при гепатите, дегенеративных заболеваниях и иммунодефиците. Японские травники приписывают ему укрепление организма, снижение усталости и повышение сопротивляемости инфекциям. Поэтому он также подходит для лечения гипертонии.
Кроме того:
- обладает важными иммунными функциями;
- применяется как терапия в лечении диабета 2 типа;
- используется в профилактике метаболического синдрома;
- поддерживает регуляцию массы тела;
- предотвращает онтогенез и метастазирование рака (особенно рака груди, молочной железы или толстой кишки);
- повышает устойчивость к вирусам;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает переносимость химио- и радиотерапии.
Огромный ассортимент товаров с различными лечебными и целебными грибами Вы найдете в нашем каталоге ПЕРЕЙТИ