Продукт издавна использовался для лечения простуды, оздоровления печени, укрепления сердца и сосудов. Современные ученые утверждают, что включение в рацион шиитаке, а также добавок на основе гриба повышает устойчивость организма к онкологическим заболеваниям. Восточная медицина не подвергает сомнению, что шиитаке обладает противораковыми свойствами.